चटनी के बिना हेल्दी भेल पुरी: परफेक्ट डाइट ऑप्शन

क्या आप एक ऐसी भेल पुरी रेसिपी ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो? तो आप बिल्कुल सही जगह आए हैं! आज हम बात करेंगे हेल्दी भेल पुरी के बारे में, जो बिना चटनी के बनती है और आपके डाइट प्लान के लिए एकदम परफेक्ट है। यह लो कैलोरी भेल पुरी  न सिर्फ आपके शाम के नाश्ते को मजेदार बनाएगी, बल्कि आपके हेल्थ गोल्स को भी सपोर्ट करेगी। 

हेल्दी भेल पुरी रेसिपी: इंडियन स्टाइल

भेल पुरी भारत का एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है, जो अपने क्रिस्पी टेक्सचर और तीखे-मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। लेकिन स्ट्रीट फूड वाली भेल में अक्सर ढेर सारी चटनी, तेल, और कैलोरी होती हैं, जो डाइट फॉलो करने वालों के लिए ठीक नहीं। हमारी हेल्दी भेल पुरी रेसिपी इन सब समस्याओं का हल है। यह ऑयल-फ्री भेल पुरी रेसिपी है, जिसमें स्प्राउट्स और ताजी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाता है।

भेल पुरी के लिए सामग्री

हेल्दी भेल पुरी बनाने के लिए आपको कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री चाहिए। ये सभी सामग्री न सिर्फ आपके किचन में आसानी से मिल जाएंगी, बल्कि आपके हेल्थ को भी बूस्ट करेंगी। यहाँ है भेल पुरी रेसिपी के लिए जरूरी सामग्री की लिस्ट:

• मुरमुरे (पफ्ड राइस): 2 कप (हल्के भुने हुए, ताकि क्रिस्पी रहें)
• मूंग स्प्राउट्स: 1/2 कप (प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत)
• बारीक कटा प्याज: 1/4 कप
• बारीक कटा टमाटर: 1/4 कप
• बारीक कटा खीरा: 1/4 कप
• बारीक कटी गाजर: 2 टेबलस्पून
• भुना जीरा पाउडर: 1 टीस्पून
• चाट मसाला: 1 टीस्पून
• नींबू का रस: 1 टेबलस्पून (ताजगी के लिए)
• बारीक कटा हरा धनिया: 2 टेबलस्पून
• काला नमक: 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर: 1/4 टीस्पून (वैकल्पिक, तीखापन के लिए)
• सेव (ऑप्शनल): 2 टेबलस्पून (हेल्दी वर्जन के लिए कम मात्रा में)

टिप: अगर आप स्प्राउट्स भेल पुरी रेसिपी को और पौष्टिक बनाना चाहते हैं, तो मूंग स्प्राउट्स की जगह चने या मिक्स्ड स्प्राउट्स भी यूज कर सकते हैं।

हेल्दी भेल पुरी कैसे बनाएं

अब आते हैं हेल्दी भेल पुरी बनाने की आसान प्रक्रिया पर। यह आसान भेल पुरी रेसिपी इतनी सिंपल है कि आप इसे 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं। चलिए, स्टेप-बाय-स्टेप देखते हैं भेल पुरी घर पर कैसे बनती है:

1. मुरमुरे तैयार करें:

एक पैन में मुरमुरे को हल्का सा भून लें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं। ठंडा होने के बाद एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।

2. स्प्राउट्स और सब्जियां मिलाएं:

मुरमुरे में मूंग स्प्राउट्स, कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, और गाजर डालें। अच्छे से मिक्स करें ताकि सारी सामग्री एकसार हो जाए। 

3. मसाले डालें:
अब इसमें भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, और लाल मिर्च पाउडर (अगर यूज कर रहे हैं) डालें। हल्के हाथों से टॉस करें।

4. नींबू का रस और धनिया:

नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ी सी सेव (अगर यूज कर रहे हैं) छिड़कें।

क्या घर पर बनी भेल पुरी हेल्दी है

आप सोच रहे होंगे कि क्या घर पर बनी भेल पुरी वाकई हेल्दी है? जवाब हां, बिल्कुल! जब आप होममेड भेल पुरी रेसिपी फॉलो करते हैं, तो आप पूरी तरह कंट्रोल कर सकते हैं कि इसमें क्या डाला जाए। हमारी हेल्दी भेल पुरी फॉर डाइट रेसिपी में ये खासियतें हैं:

• ऑयल-फ्री: इसमें तेल का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं होता, जो इसे लो-फैट ऑप्शन बनाता है।
• हाई फाइबर: स्प्राउट्स और सब्जियों की वजह से यह फाइबर से भरपूर है, जो पाचन के लिए अच्छा है।
• लो कैलोरी: चटनी और ज्यादा सेव न होने की वजह से यह कम कैलोरी वाला स्नैक है।
• प्रोटीन रिच: मूंग स्प्राउट्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, जो मसल्स और एनर्जी के लिए जरूरी है।

हालांकि, कुछ बातों का ध्यान रखें:

• मुरमुरे को ज्यादा समय तक सब्जियों के साथ मिक्स न रखें, वरना वे नरम हो जाएंगे।
• अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सेव और नमकीन को कम से कम यूज करें।

क्यों है हेल्दी भेल पुरी परफेक्ट डाइट ऑप्शन

हेल्दी भेल पुरी आपके लिए कई वजहों से बेहतरीन है:

• झटपट तैयार: इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं, जो बिजी लाइफस्टाइल के लिए आइडियल है।
• बजट-फ्रेंडली: सारी सामग्री सस्ती और आसानी से उपलब्ध हैं।
• कस्टमाइजेबल: आप अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियां या मसाले एडजस्ट कर सकते हैं।
• सभी के लिए: बच्चे, बड़े, या डाइट फॉलो करने वाले—सबके लिए यह स्नैक परफेक्ट है।

अगर आप भेल पुरी रेसिपी इन हिंदी ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इसे आप ऑफिस लंच, पिकनिक, या घर पर पार्टी के लिए भी बना सकते हैं।

2 मिनट में बनाए चटपटी भेलपुरी बिना किसी चटनी व सोस

टिप्स और वैरिएशन्स

हेल्दी भेल पुरी को और मजेदार बनाने के लिए कुछ टिप्स और वैरिएशन्स:

• स्प्राउट्स वैरिएशन: मूंग स्प्राउट्स की जगह काले चने या मिक्स्ड स्प्राउट्स यूज करें।
• फ्रूट ट्विस्ट: थोड़ा सा अनार या कटा हुआ सेब डालकर स्वाद को नया टच दें।
• मसाला मिक्स: अगर आपको तीखा पसंद है, तो थोड़ा सा गरम मसाला या अमचूर पाउडर डालें।
• स्टोरेज टिप: मुरमुरे और मसालों को अलग-अलग स्टोर करें, ताकि आप जब चाहें ताजी भेल बना सकें।

FAQs

क्या भेल पुरी को पहले से तैयार करके रखा जा सकता है?
नहीं, भेल पुरी को तुरंत सर्व करना बेहतर है, क्योंकि मुरमुरे सब्जियों के साथ मिक्स करने के बाद नरम हो जाते हैं। आप सामग्री को पहले से काटकर रख सकते हैं और सर्व करने से ठीक पहले मिक्स कर सकते हैं।

क्या हेल्दी भेल पुरी वजन घटाने के लिए अच्छी है?
हां, हमारी लो कैलोरी भेल पुरी वजन घटाने के लिए अच्छी है, क्योंकि इसमें तेल और चटनी नहीं है, और यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर है। बस सेव की मात्रा कम रखें।

स्प्राउट्स के बिना भेल पुरी बनाई जा सकती है?
हां, आप स्प्राउट्स की जगह उबले चने, कॉर्न, या सिर्फ सब्जियां यूज कर सकते हैं। लेकिन स्प्राउट्स इसे और हेल्दी बनाते हैं।

भेल पुरी में चटनी के बिना स्वाद कैसे आएगा?
नींबू का रस, चाट मसाला, और भुना जीरा पाउडर स्वाद को बैलेंस करते हैं, जिससे चटनी की जरूरत नहीं पड़ती।